用料：
- 鸡蛋 5个
- 山药 1根
- 猪瘦肉 200克
- 葱 50克
- 油 适量
- 盐 适量
- 淀粉 60克
小贴士：
山药最好用细的那种，另外鸡蛋和淀粉的比例大约是1个鸡蛋、一汤匙淀粉
做法：
- 1. 将鸡蛋、葱叶、淀粉、水加盐，调成糊状，在锅里刷一层油，摊成蛋皮，蛋皮要稍微薄一点
- 2. 将蛋皮卷成卷，留出上面五六厘米左右，下面部分切成细丝，并把每张蛋皮切成五六片，备用
- 3. 洗净山药、猪瘦肉、葱，准备剁馅
- 4. 把准备好的食材剁成馅，加入适量盐调味，再剁一会儿，放旁边备用
- 5. 把剁好的馅放到蛋皮上，卷起
- 6. 做好的样子就是这样的啦
- 7. 完成，准备上锅蒸喽
- 8. 上锅，水开后蒸20分钟左右就可以出锅啦，有没有很好看呢
- 9. 装盘，开动喽！