用料：
- 普通面粉 200克
- 红豆馅 500克
- 白芝麻 100克
- 小苏打 1克
- 泡打粉 1克
- 淡盐水(沾芝麻) 少许
- 和面温水 适量
小贴士：
提示:烧饼要求薄皮大馅，豆沙馅要多，通过高温加热烧饼自然破裂，豆沙馅流出，食材供参考，烤箱温度依个家烤箱来定，用饼铛正反烙制不超过5至8分钟 ，送入烤箱烤10分钟左右，豆沙流出裂口在烤不能超过5分钟就行了
做法：
- 1. 准备食材，红豆馅提前做好备用，普通面粉(就家用面粉)称重，白芝麻，小苏打，泡打粉准备齐，盐放碗中用热水化开备用(大约1克盐就行)
- 2. 面粉放入盆中，用温水和絮状
- 3. 揉成面团，盖上湿布饧20分钟
- 4. 这时准备红豆馅，淡盐水，白芝麻备齐
- 5. 面团饧好，揪出50克左右面挤
- 6. 然后擀成薄皮
- 7. 放入足量红豆馅
- 8. 用虎口将口收包紧，揪去多余面皮
- 9. 将收口朝下
- 10. 轻轻压扁一点，放桌面上滚圆一周，像大棋子形状
- 11. 手指轻捏饼坯中间，在淡盐水中滚圆一圈沾匀水
- 12. 在放白芝麻中滚圆一周沾匀白芝麻
- 13. 像这样中间不沾芝麻即可
- 14. 放入提前预热饼铛
- 15. 小火烙5一8分钟，两面的面稍固定型就行
- 16. 送入提前预热烤箱200度上下火烤10分钟左右
- 17. 看烧饼一边开裂，在稍烤一会表面微黄即可出炉(大约5分钟左右)
- 18. 拿出稍凉后，可以品尝，防豆沙馅烫嘴哦！
- 19. 看薄皮大馅，是不是很棒啊
- 20. 完成装饰一下，蛤蟆吐蜜吧