用料：
- 米粉 一把
- 番茄 一个
- 鸡蛋 一个
- 牛肉 半斤
- 包菜 四两
- 香菜 两根
- 大蒜 一粒
- 酱油 适量
- 盐 适量
- 生粉 适量
- 水 适量
小贴士：
牛肉放入和番茄一起炒的时候，大火快炒，约闷两分钟就熟，炒太过火，肉质容易发硬。牛肉事先用生粉和水拌一起，会更嫩一点。
做法：
- 1. 准备好以上食材。
- 2. 包菜切丝。
- 3. 番茄切片
- 4. 牛肉切片，用一小勺生粉和适量盐，加一汤勺水拌均匀。
- 5. 鸡蛋打散。
- 6. 锅里热油，放入大蒜，煸香，包菜倒入，翻炒，加入50ml水，闷5分钟。熟了加入适量盐拌均匀。
- 7. 炒好的包菜，用盘子盛起。
- 8. 锅里热油，倒入鸡蛋液，炒成蛋花。
- 9. 熟了后，鸡蛋捞起。
- 10. 锅里热油，放入番茄，加水50ml，闷两分钟。
- 11. 牛肉放入一起炒，闷两分钟，放入盐，即可捞起。
- 12. 番茄捞起来。放碗里。
- 13. 另一个锅里水开了，放入米粉煮软。
- 14. 米粉熟了捞起来。
- 15. 包菜和鸡蛋倒入锅里，米粉倒入，放入酱油，一起伴均匀。略闷1分钟。让它烫一会，等会吃的时候，热气腾腾，冬天来上一口，很舒服~
- 16. 闷好了捞在盘里，番茄和牛肉伴点香菜沫，淋在米粉顶端。就开吃啦~
- 17. 来一口吧~~~