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  • 用料:

  • 糯米粉  100克
  • 玉米淀粉  30克
  • 糖粉  40克
  • 牛奶  180克
  • 淡奶油  250克
  • 桃罐头  1瓶
  • 熟糯米粉  50克
  • 黄油  10克

小贴士:

注意事项:1.蒸好的糯米粉比较粘,加入黄油搅拌均匀后后一定要完全冷却在抄作。2.包的时候多沾点熟糯米粉,以免沾手。
小贴士:熟糯米粉做法,将50克糯米粉用煎锅小火干炒至微微发黄,晾凉了就可以用了,包馅等我水果可以根据自己的口味替换,尽量不要用汁水比较大的水果,一定要用的话就用厨房用纸洗一下,吃的时候糖粉可撒可不撒,根据自己口味。

做法:

  • 1. 准备材料,将糯米粉,淀粉,糖粉称到一个盆中。
  • 2. 将牛奶加入到粉类的盆中,搅拌至无颗粒状(搅拌后可过筛,也可不过,蒸熟了有点小颗粒也开了)冷水上锅,开锅30分钟即可
  • 3. 将蒸好的糯米粉用刮刀搅拌下,加入黄油,搅拌均匀,冷藏30分钟
  • 4. 这时候就可以将淡奶油打好,将黄桃罐头取出几块放在厨房用纸上吸干水份
  • 5. 将冷却好的糯米粉揉成团,准备一个小碗,包馅料的时候用
  • 6. 将黄桃切成块,打好的奶油装入裱花袋,取一块糯米粉擀揉圆沾熟糯米粉擀成片放在小碗上面
  • 7. 将奶油挤到面片上面,在奶油上放一块黄桃,在挤少许奶油
  • 8. 将碗外面的面片提起收口捏严实即可,口朝下摆入盘中即可,做好的雪媚娘放入冰箱冷藏4小时左右口感最佳
  • 9. 吃的时候筛上糖粉即可