团圆丸子的做法

做法：

• 1. 白萝卜，胡萝卜，土豆擦丝放入盐淹渍两分钟。
• 2. 三丝放入开水焯两分钟捞出放凉水盆中 渍一会。
• 3. 将三丝从水中捞出，用布子挤干水份，放入盒子里，将葱花切碎碎码在三丝上。锅里烧油，油开后泼在葱花即可。
• 4. 将三丝剁碎，依次放入鸡精，姜末，面粉，打两个鸡蛋搅拌均匀。
• 5. 将陷子团成丸子
• 6. 油锅烧开放入丸子炸三分钟捞出放凉，10分钟后，再次放入丸子炸两分钟捞出即可。
• 7. 装盘，盘子底部铺吸油纸。
• 8. 拿走吸油纸，将丸子码放在盘子里，四周摆放些甜椒丝即可。