用料：
- 腐衣 1张
- 香菜 适量
- 馓子 1把
- 胡萝卜 1根
- 青椒 1个
- 葱 适量
- 盐 适量
- 香油 1小勺
- 醋 适量
- 白糖 适量
- 盐 适量
- 蚝油 适量
- 鸡精 适量
小贴士：
做好的腐衣卷不易久放，放久了馓子就不酥脆了，失去了这个菜的味道了。
做法：
- 1. 腐衣，香菜，葱，胡萝卜，青椒洗净备用，馓子一把
- 2. 把适量的醋，香油，白糖，盐，鸡精，蚝油调成汁，把胡萝卜，青椒切丝放入汁中腌制。
- 3. 把腐衣改刀成适合用的大小
- 4. 把汁里面腌制好的胡萝卜和青椒捞出备用，把调好汁放入馓子和香菜，葱丁（葱也可以不放，根据个人囗味）中调拌均匀。
- 5. 将调好的香菜和馓子卷入腐衣中。
- 6. 卷好后入盘摆放。
- 7. 把腌制好的胡萝卜丝和青椒丝放在腐衣卷上点缀。香脆可囗的步步高升就做好啦！