用料：
- 白豆腐 2块
- 猪肉 4两
- 葱 2根
- 蚝油 2勺子
- 生抽 适量
- 生粉（调肉馅用） 1勺子
- 生粉（勾欠汁用） 1勺子
- 水（蒸豆腐用） 适量
- 芝麻油 2勺子
- 料酒 少许
- 盐 适量
- 花生油 3勺子
小贴士：
切豆腐和放肉馅时都要很小心的弄，不然豆腐会烂。
做法：
- 1. 先来做肉馅：猪肉，葱洗干净剁碎，加入盐，生粉，芝麻油，生抽，料洒，往一个方向搅到肉有黏性
- 2. 豆腐两块
- 3. 然后把豆腐切片，第一刀下去不要切段，第二刀才切段
- 4. 然后取适量肉馅塞进去，要很小心的拿起面上那块豆腐。
- 5. 依次弄好，放锅里隔水蒸20分钟左右，即可关火，
- 6. 蒸熟后取出来，把蒸豆腐的水倒出来
- 7. 锅预热，放入适量花生油，油温热后，倒入豆腐水下去，马上关小火
- 8. 再淋入花生油，蚝油，欠汁，煮沸即可
- 9. 然后把欠汁淋在豆腐上就可以了。