用料：
- 腊肉 一条
- 西芹 一小棵
- 青辣椒 一个
- 红辣椒 一个
- 盐 少许
- 花生油 少许
- 白砂糖 少许
小贴士：
制作之前可以先把坚硬的腊肉皮切掉。
做法：
- 1. 备好一条腊肉
- 2. 一小棵西芹、青红辣各一个
- 3. 西芹切段、青红辣椒切块
- 4. 将腊肉清洗后隔水大火蒸10分钟
- 5. 取出蒸好的腊肉切块
- 6. 锅烧热放少许花生油、加入切好的腊肉、大火煸出油
- 7. 加入西芹和青红椒爆炒
- 8. 待青红椒皮炒至起皱断生 最后入少许盐及白砂糖
- 9. 起锅装盘
- 10. 上桌食用
制作之前可以先把坚硬的腊肉皮切掉。