用料：
- 种面团
- 高筋面粉 150克
- 酵母 2.5克
- 砂糖 1.5克
- 牛奶 112克
- 主面团
- 高筋面粉 100克
- 砂糖 25克
- 盐 3.5克
- 酵母 0.5克
- 牛奶 63克
- 黄油 25克
- 葡萄干 10克
- 蔓越莓干 10克
小贴士：
种面冷藏不得超过36小时，烘烤温度和时间可根据自己烤箱实际情况进行调整，葡萄干需要提前泡发
做法：
- 1. 种面部分:将所有粉类倒在一起混合均匀
- 2. 加入牛奶揉至成团
- 3. 揉至成团后醒发至1.5倍大裹保鲜膜放入冰箱冷藏过夜，
- 4. 主面团部分:将所有粉类倒入容器内混合均匀
- 5. 倒入牛奶揉至成团
- 6. 揉至成团后加入种面团进行扩展阶段揉至
- 7. 达到第一扩展阶段后加入黄油继续揉至到第二扩展阶段
- 8. 将揉制好的面团滚圆基础醒发20分钟
- 9. 醒发好后将面团擀开翻个呈倒三角状，将底部打薄撒入泡发的葡萄干和蔓越莓干卷成圆柱形
- 10. 放入模具内进行醒发，温度35度时间55分钟至8分满。烤箱预热上下火170度
- 11. 加盖送入烤箱35分钟后出炉脱模晾凉食用