用料：
- 煮瘦肉 1斤
- 金针菇 1扎
- 鸡蛋 2个
- 酱油 20克
- 蚝油 10克
- 五香粉 5克
- 胡椒粉 5克
- 淀粉 5克
- 盐 10克
- 油 适量
做法：
- 1. 猪肉切薄片
- 2. 用刀背轻轻剁松肉，两面都这样操作
- 3. 用酱油、蚝油、五香粉、胡椒粉、淀粉调好
- 4. 抹在肉上，腌制一下
- 5. 鸡蛋搅拌均匀
- 6. 热油锅，把鸡蛋煎熟
- 7. 板砖用保鲜膜铺盖下，把鸡蛋切成1厘米左右寛的鸡蛋条
- 8. 金针菇切掉脚，撕条，洗干净
- 9. 放盐和油调下味
- 10. 先放肉片再放鸡蛋条
- 11. 再把金针菇放上去
- 12. 然后卷起来，用牙签固定好
- 13. 全卷好，摆盘，放进蒸锅，隔水蒸熟即可
- 14. 完美完成