用料：
- 狗腿 一个
- 大蒜苗 六根
- 干红椒 十个
- 八角 两个
- 花椒 20
- 草果 1个
- 香叶 2片
- 生姜 一块
- 料酒 适量
小贴士：
高压锅压肉时，水不宜太多，时间不要太长。
这两天天气寒冷，吃点狗肉暖暖身子。
做法：
- 1. 狗腿肉洗净拆骨 切成小块。
- 2. 把佐料冲洗干净。
- 3. 切成小块的肉放进凉水里加入料酒煮开 去掉血水。
- 4. 再将肉块 佐料，全部放进高压锅，加入适量的水，水不要加多，压10分钟就可以捞出
- 5. 热锅油七层热时，将肉，干红椒，同时加入爆炒，加入料酒 。
- 6. 将肉，干红椒，生姜，同时加入爆炒，撒些料酒。加入食盐，老抽，鸡精，将高压锅炖肉剩下的一小碗，肉汤加入烧至快干时
- 7. 将蒜苗，放进去翻炒均匀，出锅。
- 8. 装盘即可食用 香喷喷！
- 9. 2