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四色双馅糯米糍的做法

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  • 用料:

  • 糯米粉  90G
  • 玉米淀粉  30G
  • 白砂糖  15G
  •  10G
  • 牛奶  150G
  • 豆沙  适量(馅料)
  • 肉松  适量(馅料)
  • 椰蓉  适量
  • 抹茶粉  适量
  • 黑芝麻  适量
  • 樱花鱼粉  适量

做法:

  • 1. 准备好所用食材
  • 2. 将糯米粉 玉米淀粉 白砂糖 油 牛奶 混合
  • 3. 搅拌均匀 成糊状
  • 4. 将搅拌好的面糊放入微波炉高火打一分钟 拿出搅拌均匀 再放入微波炉继续打一分钟 再拿出搅拌 直到糯米粉全部熟透 大约需要打五次 共五分钟 刚打熟的糯米面很烫也很粘 晾一晾后 套上一次性手套 手套上抹些油 揉成表面光滑的面团
  • 5. 把面团分成小份
  • 6. 将小面团压扁 放馅料在中间
  • 7. 像包包子一样封口 揉圆
  • 8. 在椰蓉里滚一滚 粘匀椰蓉
  • 9. 除了椰蓉 还可以粘黑芝麻 抹茶 和樱花鱼粉
  • 10. 樱花鱼粉本身是咸甜口味的 因此馅料可以选择肉松 与樱花鱼粉味道很配
  • 11. 香甜软糯的四色糯米糍做好了