用料：
- 杏鲍菇 1－2个
- 胡萝卜 1根
- 尖椒 1个
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 少许
- 蚝油 适量
- 葱，蒜 少许
小贴士：
1.杏鲍菇要用手撕，口感会更好，2.蚝油本身就有咸味所以盐不宜多放，3.岀锅前也可以按各人口味加少许鸡精(我家很少吃，就没放）
做法：
- 1. 食材洗净备用，胡萝卜去皮
- 2. 杏鲍菇用手撕成长条，尖椒、胡萝卜切丝
- 3. 葱蒜切片
- 4. 锅中放入食用油，油温六成热时放入葱蒜片炒香
- 5. 下入杏鲍菇丝炒软
- 6. 依次加入胡萝卜丝翻炒，放入尖椒丝
- 7. 待食材炒出水后放入少量生抽调味，加入蚝油，盐炒均，略炒几下就可以出锅了
- 8. 来张成品图