用料：
- 面粉 500克
- 南瓜 300克
- 酵母 4克
- 白糖 一汤匙
小贴士：
南瓜含有水分，和南瓜面时不用加水；南瓜要凉一点再和面，温度高了会把酵母烫死的；蒸好后先关火，等两分钟后再揭盖，这样馒头不会回缩。
做法：
- 1. 南瓜洗净去皮去瓤、切片，放微波炉里高火六分钟
- 2. 熟了的南瓜用勺子压成泥，放入盆内，放一半面粉，放一半的酵母
- 3. 用筷子搅拌成大的棉絮状
- 4. 揉成面团，盖保鲜膜放温暖处发酵
- 5. 另一半的酵母放入碗中，白糖也放入，加30度的温水搅拌匀，静置五分钟
- 6. 将酵母水一点一点加入面粉中，成大的棉絮状
- 7. 揉成面团，盖保鲜膜放温暖处发酵
- 8. 面团发至两倍大，用手按压无回缩就发好了
- 9. 将面团放面案上揉匀
- 10. 两色面取同等份，擀成一样大的面片
- 11. 两个面片压在一起
- 12. 从下往上卷起，按自己喜好切成大小相等的剂子
- 13. 取一个剂子，用筷子在中间按压一下
- 14. 依次做好，盖湿布二次发酵，十五分钟后上蒸锅，上汽后蒸二十分钟，关火
- 15. 成品图
- 16. 再来一张