自制红豆沙的做法

做法：

• 1. 红小豆淘洗干净，用温水前一晚上泡上
• 2. 第二天早上，把泡好的红小豆倒入电压力锅里，加超过红小豆一指的水
• 3. 盖好锅盖，接通电源，把按键调至煮粥
• 4. 等按键跳至保温，过10分钟，拔掉电源，让它自然排气完毕
• 5. 晾凉
• 6. 放入料理机，加适量的水，分次打成红豆泥
• 7. 全部打完，放不粘平底锅里，小火，慢慢地炒，要不停的翻拌，防止糊锅
• 8. 炒到变粘稠，加三分之一的花生油，翻拌均匀
• 9. 花生油吸收完，变粘稠再第二次加入花生油，翻拌均匀
• 10. 最后水分不多时，加入剩下的花生油和白糖，翻拌翻炒
• 11. 炒至没有水分，红豆泥成块，铲子上不粘，大功告成。这个过程很辛苦，要不停地翻拌，手快断了。
• 12. 成品图。一次用不了可以分成一次用的量，团成团，用保鲜膜包起来放冰箱冷冻，用的时候拿出来自然解冻或是带保鲜膜放热水里，一会就化了。