用料：
- 鸡翅 350克
- 土豆 2个
- 生姜 数片
- 葱 1根
- 油 30克
- 盐 1小勺
- 料酒 2小勺
- 生抽 2小勺
- 老抽 1小勺
- 醋 半小勺
- 糖 少许
- 耗油 1小勺
小贴士：
土豆即能补充营养，又能作为主食。其功效：和中养胃，健脾利湿。宽肠通便，降糖降脂，*养颜，利水消肿。可减肥，又能*护肤。从营养角度来看，土豆比大米、面粉具有更多的营养，能供给人体大量的热能，可称为“十全十美”的食物。
做法：
- 1. 将生姜切数片，倒入热油锅翻炒片刻。
- 2. 倒入斩断的鸡翅煎至两面变色。
- 3. 加盐1小勺，倒入生抽，加水转中火焖5分钟后加半勺醋、少许糖、料酒和耗油，继续中火焖10分钟，注意水不能烧干。
- 4. 倒入姜片和土豆，加入老抽，加点水，转大火收汁即可装盘，把切好的葱花洒在土豆鸡翅上。