用料：
- 橘子皮 2~3个
- 糖 适量
- 王老吉 1瓶
- 盐 适量
小贴士：
不想用水和盐那么麻烦等待那么久才能吃上橘皮糖可以中药用王老吉代替，因为王老吉里的成分是中药和糖，所以可以有效取出橘皮的苦涩味。而且煮出来的王老吉是带橘皮味的，橘皮本是可以入药的，所以带橘皮味的王老吉千万别倒掉，喝了很下火的呢。
做法：
- 1. 按橘子大小来取橘子皮的量，大概2~3个
- 2. 用盐搓洗橘子皮表面1分钟，再用流动的清水冲洗干净后用剪刀剪成5毫米左右的丝
- 3. 橘子皮丝放入锅中，2~3个橘子皮倒完一瓶王老吉去苦
- 4. 开大火等水开后转小火熬3分钟
- 5. 关火捞出橘皮过一下冷水漂去橘皮表皮的苦涩
- 6. 橘皮放回锅中，按个人口味加入适量的糖，一般橘皮和糖比例是2:1，喜欢甜的可以加多点糖
- 7. 开小火不停搅拌，防止粘锅，这一步一定要用小火。过几分钟后糖浆就会变干完全黏住橘皮丝，就可以关火了
- 8. 装盘洒些白糖即可食用，吃不完的可以等橘皮糖凉了放密封罐里保存，想吃的时候就可以拿出来吃了