香煎南瓜饼的做法

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用料：
南瓜半个
面粉适量
鸡蛋两个
糖或盐 依个人口味
油 刚好覆盖锅底

小贴士：

我认为小金瓜较别的南瓜更甜，口感更好，推荐用小金瓜，有活血调经、舒筋通络、化痰消瘰等功效，油不建议放太多，只要不粘锅即可

做法：

1. 南瓜削皮擦丝，往里打入两个鸡蛋，加入面粉搅拌上劲
2. 热锅，倒油
3. 下锅，炕至金黄，翻面