花式馒头喜迎新春的做法

做法：

• 1. 准备好做馒头的食材！
• 2. 南瓜切成小块，紫薯切成小块，装小碗。
• 3. 蒸锅放水，把南瓜和紫薯放蒸锅蒸熟。
• 4. 碗里放200克面粉，加入稍微放一会（为了不太热）温和的紫薯泥，加入2克酵母粉。活紫薯面团。
• 5. 活好后放碗里，盖盖儿，放暖和地方发酵。
• 6. 将200克面粉加入温和的南瓜糊，加入2克干酵母粉，活南瓜面团。
• 7. 南瓜面团活好了，放碗里，盖盖儿放温暖处发酵。
• 8. 200克面粉加用温水融化的干酵母粉水和面，活成面团，放碗里，盖盖儿放温暖处发酵。
• 9. 取出三块不同颜色的面团，紫薯的小一些。紫薯的揉成圆球。南瓜的和白面团擀成圆形面片。
• 10. 把南瓜面片放在最底层，上面放白色面片，最上面放紫薯面团。
• 11. 像包包子一样包好。
• 12. 擀平，注意不要擀得太薄，我这个有点薄了。太薄了做出来不好看。
• 13. 把擀好的面片直接放在蒸锅屉上，这样可以防止搬动造成变形。中间用圆形瓶底弄个圆圈。把圆片分成八等份，我是按照米字切的，切记不要切到中间的圆圈内。
• 14. 把其中一瓣平均分成三块切开，把两侧的两块头部捏在一起。如图所示，就成了花瓣。
• 15. 直到把所有的花瓣都捏完。中间用紫薯粒点缀花心。放入蒸锅。
• 16. 另一种做法，同样前面步骤，擀成圆片，分成八瓣，再把每瓣分成两份，切开，每一份，向边上一扭。出来另一种花型。
• 17. 这个样子的。
• 18. 都放蒸锅里，水是凉的时候放，加热。
• 19. 上汽后蒸15分钟停火，停火后等5分钟再掀盖拿出。不能立刻拿出。
• 20. 再来一张！
• 21. 来一张其它花样的！