用料：
- 冷冻虾仁 二百克
- 鸡蛋 一个
- 面粉 三十克
- 料酒 十克
- 盐 三克
- 胡椒粉 三克
- 花生油 适量
小贴士：
这个炸虾仁无需放过多的调料味，炸好的虾仁原汁原味，趁热吃外酥里嫩鲜香无比。
做法：
- 1. 准备好所需食材
- 2. 虾仁放入温水解冻
- 3. 解冻后的虾仁放入料酒，胡椒粉和盐腌十分
- 4. 取一个蛋清加入少许清水和面粉搅成面糊
- 5. 放入腌好的虾仁搅匀，使每个虾仁都均匀粘上面糊。
- 6. 电热锅加入适量花生油烧至四成热
- 7. 用筷子把虾仁一个一个夹入油锅内。
- 8. 中火炸至金黄色
- 9. 捞出控油装盘即可。