用料：
- 原味棉花糖 150g
- 全脂奶粉 100g
- 无盐黄油 50g
- 熟花生碎 150g
- 抹茶粉（制作抹茶口味使用） 6g
- 蔓越莓干（制作蔓越莓口味使用） 50g
小贴士：
一定要用不粘锅，全程小火制作，切糖的时候如果感觉粘刀就再静置些时间再切，但不要凉置时间过长，切时会比较累手，这些食材的用量基本可做任意一种口味的牛轧糖35～40块。
做法：
- 1. 备好各种食材，花生可以选择生花生放微波炉里烤熟去皮再擀碎，我使用的是现成的无盐无糖花生碎，比较省事。
- 2. 煤气用小火，不粘锅里放入黄油待全部融化。
- 3. 放入棉花糖，翻拌一下，待棉花糖慢慢融化。
- 4. 小火使棉花糖融化成乳絮状。
- 5. 加入奶粉翻拌均匀。如果制作抹茶口味，在此步骤时，提前在容器中将抹茶粉与奶粉搅拌均匀，同理加入融化的棉花糖中翻拌均匀，翻拌速度尽量快些。
- 6. 加入花生碎翻拌均匀，即可成原味花生牛轧糖雏形；如果制作蔓越莓口味的，请提前将蔓越莓干切碎些，并减少50g花生用量，在加入花生碎的同时加入蔓越莓干一同翻拌均匀离火。
- 7. 案板上垫一张油纸，将糖放置上面，在糖上面再覆盖一张油纸，用擀面杖向四面擀薄，保持厚度均匀，擀到所需厚度即可，静置放凉。
- 8. 抹茶味花生牛轧糖雏形。
- 9. 待牛轧糖放凉定型后，即可开始切牛轧糖，先沿一个方向切成若干等宽的长条，再切成所需的小块。
- 10. 切蔓越莓口味花生牛轧糖。
- 11. 切抹茶味花生牛轧糖。
- 12. 包上喜欢的各色糖纸就OK啦。
- 13. 包上喜欢的各色糖纸就OK啦。
- 14. 包上喜欢的各色糖纸就OK啦。
- 15. 装到盒中做伴手礼，是不是很漂亮！