用料：
- 高筋面粉 150克
- 小麦麦麸粉 80克
- 黄油 20克
- 糖 25克
- 鸡蛋 1个
- 酵母粉 6克
- 水 150克
- 盐 4克
- 卡仕达酱
- 低粉 10克
- 蛋黄 1个
- 牛奶 70克
- 糖 10克
小贴士：
食材供参考，烤箱温度，时间依个人烤箱来定，没有麦麸面粉可适量添加高筋面粉
做法：
- 1. 准备食材，面粉称重，鸡蛋，糖，盐，酵母，水备齐
- 2. 把高筋粉，麦麸粉，糖，水，黄油，酵母和1/3鸡蛋液放入面包机桶，程序6和面30分钟
- 3. 面成团无干面粉时加入盐继续揉面完成
- 4. 揉出筋膜
- 5. 放回面包机中发酵60分钟，手指沾干粉戳坑不回缩即可
- 6. 发酵好后先排气
- 7. 揪出小面挤
- 8. 揉圆面团放入模具中，抹匀一层蛋液，盖上保鲜膜自然二次发酵40分钟
- 9. 发制二倍大在抹一层蛋液
- 10. 表面挤上卡仕达酱
- 11. 送入提前预热烤箱170度，上下火烤15一20分钟即可
- 12. 准备卡仕达酱食材，蛋黄，牛奶，糖，低筋面粉
- 13. 蛋黄打散加入白糖打均匀
- 14. 放入低筋粉拌匀
- 15. 牛奶到入煮锅中煮开关火
- 16. 一点点倒入蛋黄糊中，一边到一边搅匀
- 17. 过筛一次
- 18. 在倒回煮锅小火熬制浓稠离火
- 19. 倒入碗中放凉入裱花袋挤在发酵好小餐包表面即可(步骤第十步)
- 20. 卡仕达小餐包出炉了
- 21. 喧软，麦香浓郁棒棒哒