用料：
- 大白菜 一棵
- 小龙利鱼干 十多条
- 蒜 三小粒
- 辣椒 半个
- 蚝油 少许
- 鸡精 少许
- 盐 适量
小贴士：
大白菜切好再洗，这样清洗得干净点 ，
大白菜炒好再放鱼干时，锅里太干的话可以喷少许的温水下去，让鱼干收一点点的水分，这样吃大白菜香鱼也不会太硬
做法：
- 1. 大白菜一棵，切小段小段的洗干净
- 2. 小鱼干，洗干净
- 3. 锅里起火烧油，下小鱼干炒
- 4. 炒至金黄的，（酥酥的）盛出锅，油留锅
- 5. 准备蒜，辣椒切小块
- 6. 把蒜和辣椒炸香
- 7. 再下大白菜炒
- 8. 炒至大白菜软，下少许蚝油鸡精，适量的盐，炒均匀
- 9. 再下小鱼干翻炒几下，就可以了
- 10. 起盘，香香的吃起