用料：
- 兔肉 400克
- 核桃 30克
- 枸杞、红枣 各15克
- 姜， 各适量
- 香葱 一棵
- 盐、鸡粉 各适量
- 白糖 4克
- 料酒 9毫升
- 胡椒粉 4克
- 食用油 适量
- 水淀 13毫升
小贴士：
做这道菜不需要太多的油，兔肉煮的时候会出油，兔肉汆水，这样才不会腥味，红枣不用太多，几颗就行。喜欢多点汁就加多点水，我的配料只供参考，要根据自己口味来调！
做法：
- 1. 把材料备好
- 2. 洗净兔子斩块，锅加水烧开，放入兔子块，加姜和葱白，料酒汆水，捞起。备用
- 3. 烧热锅放油，煸香葱和姜，淋少量料酒。倒清水，放红枣和枸杞和核桃，兔肉焖煮至熟。中大火
- 4. 熟的时候加盐，鸡粉、胡椒粉、白糖。大火收干一些汤汁，不要留太多汁，然后水淀粉勾芡。捞出
- 5. 大功告成的一道滋补美食！