用料：
- 豆腐 1块
- 杏鲍菇 1个
- 豆瓣酱 1勺
- 老干妈 适量
- 水 适量
- 酱油 适量
- 十三味香 适量
- 盐 少量
- 植物油 适量
- 淀粉 适量
小贴士：
菇类需除掉其中的细菌，没有果蔬解毒机的食友可以选择用盐水泡。
做法：
- 1. 准备好食材，以备待用。
- 2. 将豆腐切成方形，泡于水中约半个小时。
- 3. 将杏鲍菇洗净后，放于水中，用果蔬解毒机定时约五分钟。
- 4. 随后将杏鲍菇切成块状。
- 5. 锅中倒入适量植物油，将其烧热。
- 6. 油烧热至八成，加入一勺豆瓣酱。
- 7. 爆香豆瓣酱时，倒入杏鲍菇翻炒。
- 8. 翻炒杏鲍菇约30秒，加入适量盐与老干妈。
- 9. 当杏鲍菇沸腾后，轻倒入沥干水的豆腐。
- 10. 当豆腐煮约30秒后，加入适量酱油、十三味香、少量盐，轻微翻动。
- 11. 使香味煮至豆腐中，起锅前加入适量淀粉。
- 12. 盛入盘中。
- 13. 趁热吃吧～