用料：
- 胡萝卜 半根
- 葱 一小段
- 面粉 适量
- 鸡蛋 一个
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 白胡椒粉 少量
小贴士：
不喜欢胡萝卜的，可以用西葫芦丝、土豆丝、黄瓜丝等替代。
做法：
- 1. 将胡萝卜切成细丝，或者直接拿擦子擦成细丝，葱切碎。
- 2. 胡萝卜丝，葱碎与一个鸡蛋，少量面粉加水混合搅拌，另加盐，鸡精和白胡椒粉调味。面粉用量根据人次不同酌量添加。
- 3. 锅热小火加油，油热将一勺❨我就是用的碗旁边那个勺❩面糊倒进锅内，用铲子摊成小薄饼，不需要太薄。
- 4. 锅内薄饼凝固、颜色变化后翻面，不需太久，很快就熟了，然后盛出即可。