用料：
- 猪蹄 2个
- 自制料包 1份
- 生抽 20克
- 老抽 10克
- 酱油 10克
- 冰糖 20克
- 盐 适量
- 孜然粉 适量
小贴士：
1、卤猪蹄时候适量尝一下咸淡，酌情添加盐
2、卯水的时候最好冷水，这样容易逼出猪蹄的血水
做法：
- 1. 猪蹄冷水洗净，放锅里添加足量的水煮开
- 2. 把姜切片，葱切段
- 3. 大料放入纱布系起来
- 4. 水开后继续卯五分钟
- 5. 捞出放入盆里，冷水冲洗干净，多洗几遍
- 6. 洗净后捞出控干水
- 7. 锅里放入干净的水，放入猪蹄和葱姜
- 8. 然后加入料包，放生抽，老抽，酱油，冰糖，盐煮至猪蹄熟透
- 9. 捞出猪蹄
- 10. 撒上孜然粉
- 11. 将猪蹄串在竹签上
- 12. 烤箱200预热，中层烤20分钟
- 13. 香喷喷的猪蹄好了