用料：
- 牛肉 200g
- 萝卜 400g
- 红辣椒 1个
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 豆瓣酱 一勺
做法：
- 1. 将牛肉洗净沥水切丝，加入适量的料酒，生抽和红薯淀粉，拌匀备用
- 2. 将萝卜洗净刨皮，切丝，考验刀功的时候到了，要切细丝哦！有刨丝的工具更好哦。
- 3. 将红辣椒洗净切丝备用。红辣椒根据个人喜好选择相应的辣椒品种
- 4. 将锅中倒入适量的食用油，倒入红辣椒丝翻炒
- 5. 将萝卜丝倒入锅中翻炒，稍稍多炒一会儿，萝卜水分比较多，将萝卜丝炒软一些，炒好后装出备用
- 6. 将锅中倒入适量的油，油要稍稍多一点
- 7. 将之前拌好的牛肉丝倒入锅中爆炒，火一定要大，翻炒速度要快
- 8. 牛肉颜色一转变即可
- 9. 将之前炒好的萝卜丝倒入锅中，加入适量的盐和一勺豆瓣酱，翻炒
- 10. 炒匀入味即可！
- 11. 装盘