鱼香肉丝（改版）的做法

做法：

• 1. 猪肉切丝，放生粉腌一会，姜切丝。
• 2. 红椒、青椒、葱、胡萝卜切丝备用。
• 3. 黑木耳泡发切丝。
• 4. 小鱼干洗干净。
• 5. 热锅下油，放小鱼干爆香一分钟铲起备用。
• 6. 锅底留油，姜肉丝放下去炒至变色上锅备用。
• 7. 热锅下油，将萝卜丝、青椒丝、红椒丝、葱丝一起放进去大火爆炒一分钟，中间可飞点水。
• 8. 将小鱼干跟肉丝一起倒下去中火翻炒一会，之后加适量酱油、盐翻炒均匀即可上锅。
• 9. 成品图。