用料：
- 五花肉 若干
- 菠菜 适量
- 虾米 少许
- 姜 适量
- 红薯粉 肉量的1/3
- 葱 少许
- 鸡精 适量
- 盐 适量
- 孜然粉 微量
- 香油 少量
小贴士：
不喜菠菜的亲们，可以试试紫菜肉丸汤，最后加点葱花，最好是香菜，味道也一*！
温馨提示：五花肉的猪皮取下，不要汇入肉末中。可以切成小块，炼油小炸，做成油炸或者炸好直接加水做汤，口感会美味很多（不适用于-忌讳吃油炸食品的亲们）
做法：
- 1. 五花肉（如图）洗净切碎剁成肉末，切少许姜片剁入肉末中。
- 2. 剁碎的肉末放入盆或大碗中，放入葱末，红薯粉（如图），盐，鸡精，微量孜然粉，少量香油，也可放入酱油（颜色会漂亮些，我家不喜欢所有没有放），放完作料后，搅拌均匀，放置十分钟。
- 3. 十分钟后，再次搅拌，将肉做成丸子，备用（赶时间的话直接筷子分块入锅，味道一样美，?！）
- 4. 锅中水量用碗量取所需，将水煮沸后，将肉丸下锅，煮5-8分钟，加入洗干净的菠菜，虾米（适量）如图，煮1分钟品尝咸淡（是否需要再加盐和鸡精），出锅享用。
- 5. 入碗，享用。