用料：
- 螃蟹 10多个
- 面粉 2大勺
- 鸡蛋 2个
- 食用油 适量
- 葱姜蒜 适量
- 番茄酱 适量
小贴士：
螃蟹性寒，蒸螃蟹是大家可在每个螃蟹肚子上各放一片姜，也可调点算酱醋汁沾上吃可驱寒
做法：
- 1. 首先，先把螃蟹蒸熟了，壳朝下，防止蟹黄流出来！蒸20多分钟
- 2. 在盆里放入两大勺面粉，加入鸡蛋和水，和成面糊状，葱姜蒜切碎备用
- 3. 锅里倒入油加热，然后将每个螃蟹均匀的裹上面粉糊，依次将螃蟹放入油锅，榨至金黄捞出即可
- 4. 锅里留底油，放入葱姜蒜，花椒末，茴香末呛出香味，放入两到三勺番茄酱（喜欢可多加），然后放入螃蟹爆炒2-3分钟，装盘即可！上面也可撒点辣椒面，孜然更不错！