用料：
- 意大利面 1包
- 洋葱 1个
- 青椒 1个
- 番茄 3个
- 五花肉 200克
- 油 10克
- 盐 10克
- 小葱 3根
- 胡椒粉 2克
- 鸡精 3克
- 料酒 适量
小贴士：
意大利面在煮的时候一定不要煮过，因为后面还有一道炒的工序。
做法：
- 1. 将需要的食材洗干净备用，意大利面用温水泡20分钟
- 2. 青椒，番茄，洋葱，切成丁状备用
- 3. 切好的丁放在盘中
- 4. 将五花肉切成肉末，放入葱花，鸡精，少许盐，料酒腌制5分钟
- 5. 将意大利面放入烧开水的锅中煮到7分熟，用凉水冲过备用
- 6. 将一半番茄丁与洋葱丁入锅加油盐，鸡精，味极鲜炒成番茄酱备用
- 7. 将腌制好的肉末，加入青椒，洋葱，番茄及调料炒成配菜
- 8. 锅烧热，里面放入些许油，倒入番茄酱跟意大利面翻炒均匀，放少许盐。出锅后将配菜盖在上意面。
- 9. 经典氏意大利番茄面就做好了。