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红酒炖金梨的做法
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用料:
富硒金梨
450克
干红葡萄酒
400克
柠檬
半个
香叶
1片
冰糖
10克
蜂蜜
10克
小贴士:
蜂蜜不宜高温,否则蜂蜜中的霉失活,香味挥发食之有酸味。
做法:
1.
准备食材
2.
将金梨削皮,去核,柠檬切片。
3.
将锅中倒入少量红酒,加冰糖、香叶、柠檬,加热使冰糖融化。
4.
将金梨切片,放入锅中,再倒入适量干红煮15至20分钟后停火,待凉至40度左右时,淋入蜂蜜,放入密封罐冰箱冷藏12小时后食用。