红烧鸡腿的做法

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用料：
琵琶腿 4个
辣椒 1个
油 10g
豆瓣酱 5g
酱油 10g
料酒 10g
冰糖 3粒
葱 10g
姜 5g
蒜 3瓣

小贴士：

不喜欢吃辣的可以不放红辣椒，在出锅前放青椒，也很好吃

做法：

1. 将鸡腿改刀，为了能入味
2. 加料酒，胡椒面腌制半个小时
3. 葱姜蒜切好备用
4. 葱姜蒜炒出香味，放入鸡腿
5. 加豆瓣酱，酱油，冰糖，胡椒面，料酒，炒匀
6. 加温水，没过鸡腿即可，小火炖15分钟
7. 大火收汁，出锅