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正宗新疆羊肉手抓饭(含风干牛肉版)的做法
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用料:
羊肉(最好是腿肉)
适量
新疆风干牛肉
胡萝卜
2个
洋葱(会烧化掉)
1-2个
孜然
适量
葡萄干
适量
盐
适量
小贴士:
因为还要加了米饭,做羊肉汤可以稍微咸一点。
多加点胡萝卜和洋葱很好吃~
做法:
1.
准备材料
2.
把羊肉的肥肉和瘦肉分开
3.
先炒肥肉 小火煸炒出羊油
4.
留部分羊油煸炒羊肉
5.
羊肉变成金黄色后加入洋葱胡萝卜煸炒
6.
加水煮沸,加风干牛肉
7.
加葡萄干
8.
加孜然粉
9.
加水没过所有材料,小火煮一会
10.
倒入电饭煲
11.
加入浸泡过的大米
12.
加汤水稍覆盖大米(我爸牙口不好,我水加的稍多了一点)
13.
电饭煲煮完后用勺子搅拌均匀就可以吃啦~
14.
吃完抓饭。来一杯热热的砖茶或咸奶茶是最好的~