用料：
- 韭黄 250克
- 木耳 适量
- 鸡蛋 2个
- 蒜 2瓣
- 油 适量
- 盐 适量
小贴士：
木耳要提前浸泡、用冷水浸泡、热水浸泡会影响口感。
做法：
- 1. 材料韭黄、木耳(提前浸泡好)、鸡蛋、蒜
- 2. 韭黄清洗干净、切段
- 3. 木耳清洗干净摘掉结蒂、切条形、蒜剁成蒜蓉
- 4. 鸡蛋打入碗里、搅拌均匀
- 5. 热锅放油、倒入鸡蛋液、煎至鸡蛋液凝固
- 6. 鸡蛋装盘待用
- 7. 热锅放油、放蒜蓉爆香
- 8. 放韭黄、木耳、翻炒片刻、炒至七八分熟
- 9. 放鸡蛋翻炒均匀、放盐、翻炒几下即可
- 10. 成品、韭黄木耳炒蛋