肉松沙拉蛋糕卷的做法

做法：

• 1. 将材料用克称称好备用。
• 2. 蛋黄和蛋清分离，要确认装蛋清的碗中无油无水。
• 3. 蛋黄加入20克白糖搅匀。
• 4. 分三次加入牛奶和色拉油，每加一次都要搅匀，然后加入低粉和淀粉，用上下搅拌的方式。
• 5. 在蛋清中滴入2到3滴白醋，因为没柠檬了，加醋也是一样的，用打蛋器打到提起来三角成直立状。
• 6. 将打发好的蛋白分三次加入蛋黄糊中 要上下搅拌，不要打圈，蛋白会消泡的，
• 7. 烤箱160度提前越热，烤盘底部垫锡箔纸，将蛋液倒入烤盘送进烤箱25分钟即可。
• 8. 取出倒扣在凉网架上。
• 9. 在蛋糕上抹沙拉酱和肉松，，在起卷2厘米处划一刀，不要切到底。
• 10. 借助寿司帘顺势卷起。放冰箱半小时。
• 11. 半小时后取出切块。
• 12. 美味的蛋糕卷真是百吃不厌。