用料：
- 油面筋 6个
- 肉糜 160克
- 香茹 3朵
- 小白菜 几棵
- 不辣尖椒 半个
- 油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 糖 适量
- 胡椒粉 适量
- 水淀粉 适量
- 醋 适量
- 水 适量
- 生姜 1小块
- 葱 少许
小贴士：
个人口味，鸡精可加可不加，小白菜买回来最好放些小苏打浸泡一下，去除农药成份。
做法：
- 1. 准备食材
- 2. 小白菜洗净控水，
- 3. 香茹切小碎丁，倒在肉上，加鸡蛋，少许色拉油，生抽，盐，胡椒粉，料酒，生姜，葱未。
- 4. 倒进大点碗中，顺一个方向搅拌，打成茸。
- 5. 油面筋戳一小洞，塞进肉糜，直到塞满。
- 6. 逐个塞满。
- 7. 锅中加入水，老抽，生抽，糖，醋，烧开后放入面筋包。
- 8. 大火烧开转中火。
- 9. 翻个身再加不辣小红椒，然后倒入青菜，调入少量水淀粉。
- 10. 收汁出锅。
- 11. 装入盘中，摆盘。
- 12. 一道美味的油面筋塞肉就做好了。