全麦甜脆饼干的做法

做法：

• 1. 准备食材，把食材称重。
• 2. 把鸡蛋，糖和盐放入容器中。
• 3. 用打蛋器拌匀。（无需打发）
• 4. 放入植物油，再将黄油隔水融化后也倒入鸡蛋的混合物里。
• 5. 用打蛋器拌匀成为蛋油混合物。
• 6. 把全麦面粉，玉米淀粉，奶粉，小苏打和泡打粉混合均匀。
• 7. 筛入盆中。（全麦面粉含有麸皮，如果麸皮不能通过筛网，就把筛出来的麸皮重新倒回盆中。）
• 8. 将面粉和蛋油混合物拌匀后揉成面团。（面团成型即可，不要揉时间太长，以免面粉起筋。）
• 9. 揉好的面团上面覆盖保鲜膜或者是油纸，用擀面杖擀成厚度约为0.3厘米的面片。
• 10. 拿掉保鲜膜，去掉不规整的边角，再切成三角形状。
• 11. 烤盘铺油纸，把切好的面片摆放到烤盘上，面片之间留一定空隙。
• 12. 烤箱170度预热，用叉子在三角形的面片上扎一些小孔。
• 13. 放入烤箱中层，上下火烤12分钟左右。
• 14. 待饼干表面呈金黄色即可出炉。
• 15. 成品图。
• 16. 晾凉后食用很酥脆哦！