打印
超简单之棉花糖蛋白霜的做法
www.xiangha.com/caipu/80312897.html
用料:
鸡蛋清
2个
细砂糖
和蛋清重量一样
棉花糖
适量
盐
一小撮
食用色素
个人喜好
小贴士:
卖相好一点就烤20分钟,想要好吃点建议35分钟,35分钟焦一点更脆更香
做法:
1.
食材准备,细砂糖最好先筛一下
2.
打发蛋白直到打蛋器拉起有尖出现,糖分三次加入,第三次加糖时加盐
3.
在挤袋内侧涂上喜欢的颜色,并把打发好的蛋白倒入袋里,上下抖把袋中蛋白里的空气抖掉
4.
烤盘四角先挤一点蛋白再放烘培纸用来固定烘培纸,排好棉花糖
5.
在棉花糖上挤蛋白,这个试多几次就可以有漂亮形状啦~进烤箱~100℃ 20分钟左右就可以啦