长豆角山药炖猪肉的做法

做法：

• 1. 准备好瘦猪肉一斤。山药洗净
• 2. 切小块，炖起来比较香
• 3. 长豆角，夏天晾干的豆角，用温水泡开
• 4. 葱花半棵，姜两片，蒜两瓣。八角一个，干辣椒一枚。山药切小片
• 5. 用砂锅炖的，砂锅放温水,不用炸锅，放猪肉块，加各种调料，盐2勺，酱油2勺,八角一个，干辣椒一个，胡椒粉半勺，葱半段，姜2片，蒜两瓣。小火慢炖。
• 6. 慢火炖汤45分钟，用筷子扎下猪肉炖熟后，放长豆角和山药片。熬汤15分，放味精调味。
• 7. 炖好了，砂锅比较烫改装碗里盛出。