用料：
- 草鱼 一条
- 红椒 一个
- 香葱 三颗
- 料酒 20克
- 盐 10克
- 胡椒粉 5克
- 味精 5克
- 鸡粉 5克
- 蒸鱼豉油 50克
- 食用油 50克
做法：
- 1. 草鱼杀好洗净
- 2. 尾巴剁掉放盘中间 鱼头剁掉劈开但是不要彻底两半 连着一点
- 3. 从尾巴那头开始改刀 一厘米厚的就行（我改的不怎么均匀）不要切断了 连着一点 开膛那块不好改 所以要改两次才行 然后装到盘子里
- 4. 放入料酒 盐 味精 鸡粉 胡椒粉腌制十五分钟
- 5. 蒸锅做水 水滚后 把腌制好的鱼放进去 大火蒸六分钟 出锅 撒蒸鱼豉油 放入切好的 红椒丁 小葱末 炒锅做油 八成热就行 淋到鱼上就可以了