用料：
- 猪肉馅 250克
- 莲花白 半个
- 胡萝卜 适量
- 鲜香菇 3朵
- 菠菜 2棵
- 面粉1 400克
- 面粉2 200克
- 姜 适量
- 大葱 适量
- 香油 适量
- 姜 适量
- 葱 适量
小贴士：
把绿色的面擀成片后在上面均匀的抹些水，在把白色面剂裹好！这样可避免中间有间隔。打菠菜汁的时候加少量的水，只要机器能转起来就可以！
做法：
- 1. 菠菜和莲花白放在水中加少许盐泡一会
- 2. 菠菜用刀切成段
- 3. 放料理机加入适量的水打成汁
- 4. 倒在200克面粉中和成面团盖上盖子醒一会儿
- 5. 面粉400克和成团醒一会儿
- 6. 莲花白在沸水中烫一下！
- 7. 捞出来控干水份
- 8. 葫萝卜先切丝在切末备用
- 9. 香菇洗净切末备用
- 10. 肉馅中加入适量的盐，老抽，香油，料酒顺着一个方向搅拌均匀
- 11. 把切好的胡萝卜末，香菇末，莲花白末，葱，姜末放去馅里拌匀！
- 12. 面醒好了！
- 13. 把菠菜面团擀成长方形的薄片
- 14. 把白色的面搓成长条
- 15. 包裹一圈就可以不用都裹上！好把多余的切掉
- 16. 包好后在案板上搓一搓，使两种面贴和更紧密
- 17. 切成比饺子剂大的等份
- 18. 擀成比平时包饺子大些薄些的皮
- 19. 馅不要太多如图
- 20. 左手托着皮微微并拢，右手将面皮向中间合拢！在其颈部捏一下！使其口部像花状
- 21. 锅中加入水放好屉布，码好包好的烧卖
- 22. 加盖大火蒸12分钟即可！
- 23. 漂亮的翡翠烧卖出锅了！摆个pose美一美