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南瓜果脯面包的做法
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用料:
南瓜
60克
牛奶
50克
鸡蛋
1个
白糖
30克
盐
2克
玉米油
20克
高筋粉
250克
发酵粉
3克
菠萝,猕猴桃蜜饯
适量
小贴士:
南瓜本身蒸熟水分很大,添加牛奶或水分时根据面粉吸水量酌情均减,吃不完放保鲜袋冷藏保存,夏天面包机揉面开盖操作!
做法:
1.
南瓜蒸熟捣成泥!
2.
面包机内依次放入牛奶,南瓜泥,鸡蛋,盐,白糖,玉米油,高筋粉,发酵粉启动揉面功能揉出手套膜!
3.
盖上盖进行发酵!
4.
发酵2.5倍大,发酵完成,面包机揉几下排气拿出!
5.
揉均排气盖保鲜膜松弛十五分钟!
6.
擀成正方形放入八寸方形模具,入烤箱进行二次发酵四十分钟,烤箱放一碗开水!
7.
各种果干切块备好!
8.
制做简单油酥粒,也可不放,20克面粉,10克玉米油,10克白糖搓成粒状!
9.
发酵好的面团拿出表面刷牛奶,放上果脯,往下摁摁!
10.
撒上油酥粒,烤箱170度烤25分钟!
11.
出炉晾凉脱模切块!
12.
成品图!