打印

南瓜果脯面包的做法

www.xiangha.com/caipu/80328480.html

  • 用料:

  • 南瓜  60克
  • 牛奶  50克
  • 鸡蛋  1个
  • 白糖  30克
  •  2克
  • 玉米油  20克
  • 高筋粉  250克
  • 发酵粉  3克
  • 菠萝,猕猴桃蜜饯  适量

小贴士:

南瓜本身蒸熟水分很大,添加牛奶或水分时根据面粉吸水量酌情均减,吃不完放保鲜袋冷藏保存,夏天面包机揉面开盖操作!

做法:

  • 1. 南瓜蒸熟捣成泥!
  • 2. 面包机内依次放入牛奶,南瓜泥,鸡蛋,盐,白糖,玉米油,高筋粉,发酵粉启动揉面功能揉出手套膜!
  • 3. 盖上盖进行发酵!
  • 4. 发酵2.5倍大,发酵完成,面包机揉几下排气拿出!
  • 5. 揉均排气盖保鲜膜松弛十五分钟!
  • 6. 擀成正方形放入八寸方形模具,入烤箱进行二次发酵四十分钟,烤箱放一碗开水!
  • 7. 各种果干切块备好!
  • 8. 制做简单油酥粒,也可不放,20克面粉,10克玉米油,10克白糖搓成粒状!
  • 9. 发酵好的面团拿出表面刷牛奶,放上果脯,往下摁摁!
  • 10. 撒上油酥粒,烤箱170度烤25分钟!
  • 11. 出炉晾凉脱模切块!
  • 12. 成品图!