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  • 用料:

  • 面粉  15斤
  • 鸡蛋  12个
  • 蜂蜜  两大勺
  • 牛奶  四袋
  • 白砂糖  一斤
  • 南瓜  一斤半
  • 熟油  30克

小贴士:

喜欢吃甜的人可以多加点糖,不喜欢甜的可以改成盐和芝麻。

做法:

  • 1. 面粉用熟油烫一下,这样做出来的麻花比较酥。然后再在另外一个盆里面放两个馒头量的发面,放少许碱,用凉水把发面捏匀,加入准备好的南瓜(蒸熟的南瓜)牛奶,鸡蛋,白糖,蜂蜜开始和面。把酥面和和好的面放在一起揉,醒十分钟后继续揉,重复三次
  • 2. 面醒好后切成这样的小条,切之前要在面表面涂一层油
  • 3. 把小条搓成这样的形状再醒十五分钟
  • 4. 把面搓成长条后两边往相反的方向旋转,然后再分三次对折
  • 5. 成型的麻花
  • 6. 捏好的麻花
  • 7. 放在油锅里,看颜色差不多就可以出锅啦
  • 8. 出锅的麻花