用料：
- 白面 适量
- 黄瓜 1根
- 油 适量
- 蒜 两瓣
- 醋 适量
- 盐 适量
- 味精 适量
- 油泼辣子 适量
小贴士：
做油泼辣子的时候可以加入一点点小茴香和几粒花椒，会很出味的…
做法：
- 1. 盆里加入面粉和适量的水搅拌均匀，可以自己看着加水然后顺着一个方向搅拌
- 2. 搅拌均匀的面糊因为会有小疙瘩块所以要放置20分钟左右，这样出来的面糊会非常的细腻，这样就可以准备上锅开始蒸啦
- 3. 锅内放入少量的水，放上蒸面皮必备的如下图↓
- 4. 锅内水烧开后，锣锣里倒入一勺子面糊，平铺上一层就可以～最后盖上锅盖小火蒸制
- 5. 蒸到能看到里面鼓起来有气泡就可以出锅了
- 6. 出锅后放入接好的冷水里晾凉～抹上一点点食用油，如下图就可以放案板上切条了
- 7. 切好的
- 8. 根据自己的口味加入黄瓜丝，蒜汁，盐，味精，醋，和油泼辣子，香香美味的面皮就好啦