用料：
- 猪肉皮（皮冻） 500克
- 香菜 两根
- 葱末 20克
- 姜末 20克
- 蒜末 20克
- 盐 3克
- 生抽 15克
- 芝麻油 10克
- 辣椒油 5克
- 干辣椒粉 10克
- 花椒粉 3克
- 味精 1克
- 陈醋 10克
小贴士：
1.喜欢酸的友友可以多放点陈醋，我们一家人都不爱食醋，所以我只放了10克，起个调味的作用。
2.汁调好了以后可以不用淋在肉皮冻上，可以就这样蘸着吃。
做法：
- 1. 准备500克的肉冻
- 2. 切成0.3厘米的薄块，切好后摆盘（随意切，我切得比较宽）
- 3. 葱姜蒜香菜全部切末
- 4. 把以上所有的调料都放入一个干净的碗里调汁
- 5. 把调好的汁均匀的倒在皮冻上，再撒上香菜末。成品：凉拌肉皮冻就做好了。