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葱油鲍鱼的做法
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用料:
鲍鱼
10个
料酒
30克
香葱
适量
大葱
适量
姜末
适量
蒜末
适量
蒸鱼豉油
适量
白醋
适量
小贴士:
1、*外壳清洗干净
2、一定将肉取出把里面的脏污清洗干净
3、*表面切花刀,好入味
做法:
1.
先将鲍鱼用牙刷将外壳清洗干净
2.
再把内心清洗干净
3.
然后将肉取出
4.
将肉表面切成花刀使味道能够浸入
5.
将切完花刀的鲍鱼全部再清洗干净装盘备用
6.
准备辅料:料酒、白醋、蒸鱼豉油、姜末、蒜末、红辣椒或者红青椒、葱末、葱花,全部准备就绪备用
7.
先将料酒挨个倒在已经切花的鲍鱼表面
8.
再将白醋挨个浇上
9.
再放上姜末
10.
放上蒜末并依次倒入蒸鱼豉油
11.
将锅内水烧开,放上已经调配好的鲍鱼,改上锅盖,大火蒸8分钟左右就可以出锅
12.
8分钟后鲍鱼出锅
13.
在出锅后的鲍鱼表面再撒上红辣椒或者红青椒、葱花
14.
再先将锅烧热,放入适量色拉油烧至八成热,挨个浇在葱花上爆香,一盘精美的葱油鲍鱼出炉了