用料：
- 干饭 200克
- 鲜鸡蛋 1个
- 胡萝卜丝 15克
- 白萝卜干 10克
- 肉饼 20克
- 油 15克
- 盐 5克
- 味精 2克
- 葱末 5克
小贴士：
做炒饭，米炒要稍微干，所以煮米饭水不能加多，要控制得刚刚好。我用的是剩饭，在冰箱里放了一夜，拿出来粒粒干爽，做的特色炒饭炒起来就不会粘锅。
做法：
- 1. 白萝干切碎，热油炒鸡蛋，留着备用。
- 2. 胡萝人丝切丝，备用。
- 3. 肉饼切粒，备用。
- 4. 锅中热油，把所有材料混合，然后倒进准备好的干饭。
- 5. 中火翻炒，最后撒上葱末，再装盘，味道就香香的了。
- 6. 为了美观，弄一个瓷碗，把饭装里面，用汤勺压一压，倒扣在盘子里，美味的特色炒饭就大功告成了。