用料：
- 酸菜 一包
- 新竹粉丝 一个
- 植物油 30克
- 葱末 15克
- 姜末 10克
- 蒜末 10克
- 味精 1克
小贴士：
1.酸菜的实际用量是半袋。
2.酸菜本身就含有盐分，所以完全不必要再放盐。
3.汤开了之后多熬两分钟，把酸菜的香味熬出来再放粉丝下去煮。
4.我选用的是新竹粉丝，所以煮的时间稍长一些，煮了两分钟，普通的粉丝最多一分钟就好了。
做法：
- 1. 准备一包酸菜，一块粉丝
- 2. 酸菜泡清水里洗干净，切成段。葱姜蒜切末。
- 3. 炒锅里放入植物油，油温七成热时放姜蒜末爆香。
- 4. 再放切好的酸菜炒一会儿。
- 5. 再加入适量水烧开。
- 6. 水沸腾两分钟后放入粉丝，煮两分钟。起锅时放味精.
- 7. 酸菜粉丝汤做好了。